•  
  •  
 

Bulletin of Chinese Academy of Sciences (Chinese Version)

Authors

LIU Xiaojie

Document Type

Article

First page

1402

Last Page

1407

Language

Chinese

Publisher

Bulletin of Chinese Academy of Sciences

References

山东舜和酒店集团, 中国饭店协会, 中国烹饪协会, 等.餐饮分餐制服务指南(GB/T 39002-2020).北京: 中国质检出版社, 2020.

周明珠, 马冠生, 陈萌山.推行国民分餐制的历史渊源与现实考量.中国食物与营养, 2020, 26(7):5-8.

刘容.中国古代用餐方式的衍变.文化学刊, 2014(4):151-154.

李洪兴. "公筷公勺"彰显文明新风.人民日报, 2020-06-22(05).

刘晓洁, 黄琼.食育在中国.北京:科学普及出版社, 2019:10-15.

李艳丽, 程时秀, 杨康, 等. 2013-2018年十堰市哨点医院食源性疾病主动监测数据分析.公共卫生与预防医学, 2020, 31(5):57-60.

Gustavsson J, Cederberg C, Sonesson U, et al. Global food losses and food waste-Extent, causes and prevention. FAO: Rome, 2011.

成升魁, 金钟浩, 刘刚, 等.中国城市餐饮食物浪费报告.北京:中国科学院地理科学与资源研究所, 2018.

张盼盼, 白军飞, 刘晓洁, 等.消费端食物浪费:影响与行动.自然资源学报, 2019, 34(2):437-450.

林海聪.分餐与共食——关于中国近代以来的汉族饮食风俗变革考论.民俗研究, 2015, (1):112-117.

中国饭店协会. 2017年中国餐饮业年度报告.无锡: 中国饭店协会, 2017.

Share

COinS