Thinking and Countermeasures of Meal Sharing System under COVID-19 Epidemic Situation

Authors

LIU Xiaojie

First page

1402

Last Page

1407

Language

Chinese

Publisher

Bulletin of Chinese Academy of Sciences

References

山东舜和酒店集团, 中国饭店协会, 中国烹饪协会, 等.餐饮分餐制服务指南(GB/T 39002-2020).北京: 中国质检出版社, 2020.

周明珠, 马冠生, 陈萌山.推行国民分餐制的历史渊源与现实考量.中国食物与营养, 2020, 26(7):5-8.

刘容.中国古代用餐方式的衍变.文化学刊, 2014(4):151-154.

李洪兴. "公筷公勺"彰显文明新风.人民日报, 2020-06-22(05).

刘晓洁, 黄琼.食育在中国.北京:科学普及出版社, 2019:10-15.

李艳丽, 程时秀, 杨康, 等. 2013-2018年十堰市哨点医院食源性疾病主动监测数据分析.公共卫生与预防医学, 2020, 31(5):57-60.

Gustavsson J, Cederberg C, Sonesson U, et al. Global food losses and food waste-Extent, causes and prevention. FAO: Rome, 2011.

成升魁, 金钟浩, 刘刚, 等.中国城市餐饮食物浪费报告.北京:中国科学院地理科学与资源研究所, 2018.

张盼盼, 白军飞, 刘晓洁, 等.消费端食物浪费:影响与行动.自然资源学报, 2019, 34(2):437-450.

林海聪.分餐与共食——关于中国近代以来的汉族饮食风俗变革考论.民俗研究, 2015, (1):112-117.

中国饭店协会. 2017年中国餐饮业年度报告.无锡: 中国饭店协会, 2017.

Recommended Citation

Xiaojie, LIU (2020) "Thinking and Countermeasures of Meal Sharing System under COVID-19 Epidemic Situation," Bulletin of Chinese Academy of Sciences (Chinese Version): Vol. 35 : Iss. 11 , Article 13.
DOI: https://doi.org/10.16418/j.issn.1000-3045.20200915001
Available at: https://bulletinofcas.researchcommons.org/journal/vol35/iss11/13